Wijnactie 2018


Beste vrienden en sympathisanten van Autistem

Hier zijn we dan met onze 14de wijnactie. Er staan heel wat mooie projecten op stapel die onze mensen met ASS tegemoetkomen op vele domeinen in hun leven. Zo willen we financieel bijdragen aan het project NetWerkEn van Start-Westvlaanderen, het vrijetijdsproject van De Kade, Brake-Out van Konekt, Jobcoaching van Ubuntu. Deze projecten komen uitgebreid aan bod in Autisprokkels 2018.

Maar koken kost geld … dat hoeft geen betoog en dus stellen wij jullie onze wijnactie 2018 voor. Naar goede gewoonte werd door een wel overwogen jury de wijnkeuze gemaakt.

Traditiegetrouw staat er cava Pupitre en Port Fonseca op de lijst. Voor de witte wijn is er keuze tussen een Chardonnay, een Sauvignon Blanc en een Pouilly Fumé. Wat de rode wijn betreft gaan we voor een Carmenère, een Saint-Emilion en een verrassende Nieuw-Zeelandse wijn Papa Luna. Daarnaast hebben we ook een nieuwe Spaanse olijfolie, een exclusiviteit voor Autistem: Molino de Condesa. En om ons assortiment compleet te maken hebben we er dit jaar een heerlijke gin aan toegevoegd.

Zoals Shakespeare het stelde: Goed gezelschap, goede wijn en een goed onthaal maken goede mensen. Dus met een goede wijn voor het goede doel is alles gezegd.

Hartelijk dank en “santé, salud, gezondheid”

Wijnen


Cava Pupitre Brut

Cava van 2017, Macabeo, Parellada en Xarel-Lo

De smaak: een plezierige frisheid van groene appel met een zachte afdronk doch rijpere impressie.
De neus: stuivend fris aroma van groene appel en citrus.

Lekker bij : lichte voorgerechten, salades, oesters en sushi, zalmcarpaccio, geitenkaas, vis met citroen of mosterdsaus. En uiteraard ook ideaal als aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend!

Deze prachtige sprankelende Spaanse cava met fijne, zachte belletjes in je glas wordt best binnen het jaar na aankoop gedronken, dan geniet je het meest van de frisse fruitigheid.

De wijngaarden liggen op de koele hoogten nabij de Middellandse Zee, ten zuidoosten van Barcelona. Hier is er geen extreme hitte waardoor er meer elegantie in de wijnen terug te vinden is


€ 61.00

Porto Fonseca rood

PORT wijn van 2016, Blend van Touriga Nacional, Tinto Câo, Tinta Barroca, Tinta Roriz en Touriga Franca.

Land: Portugal, Douro Valley
De smaak: Krachtige fruitaroma’s met een lange volle afdronk.
De neus: donker fruit en krenten
De kleur is diep robijnrood. Stevige, volle port met veel body.
Het is een mooie dessertwijn, zeker bij rijpe blauwschimmelkazen of bij chocoladedesserts. Maar ook aan te raden als aperitief.
Fonseca’s Special Ruby Port is een blend van rode ports die zijn geproduceerd in de Baixo Corgo and Cima Corgo gebieden in de ‘upper’ Douro Valley. De ports zijn speciaal geselecteerd op kleurdiepte, intensiteit van het fruit, volheid en bouquet. De port rijpt drie jaar op eikenhouten vaten, waarin zij zich kan ontwikkelen met behoud van frisheid, fruitig karakter en een markante kersenrode kleur.


€ 72.00

Calvet

Witte wijn van 2017, 100% Chardonnay

Land: Frankrijk, Languedoc

De smaak: Lagen van citroen, rijpe appel en florale toetsen die eindigen in een volledige en
romige textuur.

De neus: wilde bloemen en exotische vruchten.

Lekker bij : visgerechten, pasta, kip, week- en schaaldieren.

Deze Calvet Chardonnay is een zeer veelzijdige witte wijn die perfect past bij een spontane,
toevallige samenkomst. Deze jonge, elegante innovatieve wijn kan velen bekoren.


€ 45.00

Bishop's Leap

Witte wijn van 2014, Sauvignon Blanc

Land: Nieuw-Zeeland, Marlborough.

De smaak: Knisperend fris, stuivend en aromatisch, mooi droog met veel fruit, lange afdronk.

De neus: Bijzonder fruitige neus, indrukken van kruisbes, passievrucht en honing.

Lekker bij : wit vlees, vis en milde gerechten uit de Aziatische keuken. Schitterend als aperitief.

De naam Bishop’s Leap houdt verband met een mythe. Naar verluidt werd een bisschop in Marlborough opgejaagd door een groep Maori-strijders tot hij aan de rand kwam van een steile klip. Hij zag geen uitweg meer en nam de sprong in de snel vloeiende Wairau rivier. Deze rivier zorgt voor het broodnodige water voor Marlborough’s bloeiende wijnstokken die hen in staat stellen om ongerepte en pure wijn te leveren.


€ 88.00

Las Condes Carmenère

Rode wijn van 2016, Druivenras: 100% Carmenères

Land: Chili, Valle Central

De smaak: Niet te zwaar, rond en gul, veel fruit, lange afdronk.
De neus: Flink wat rood fruit met een vleugje subtiele kruiderij.
Lekker bij: Pasta, rood vlees en gevogelte.

Opdienen bij 16°-18°C

Las Condes is een chique buitenwijk van Santiago, die door de bewoners vanwege zijn hoogbouw ook wel Sanhattan wordt genoemd. De gelijknamige wijnen komen echter uit Valle Central, een gebied dat rijk is aan variatie in bodemsoorten en microklimaten en dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk maar seizoenswisselingen zijn voor een wijngaard belangrijk om de wijnstok een langer leven te laten hebben en oudere stokken geven betere druiven.


€ 54.00

Domaine Chatelain Pouilly Fumé

Witte wijn van 2016, Sauvignon Blanc

Land: Frankrijk, Loire.

De smaak: strak en rijp met frisse zuren, citrus en rokerige vuursteen.

De neus: frisse mineralen en bloemen.

Lekker bij: vlees met roomsaus, vis, schaaldieren en droge kazen.

Al sinds 1630 bewerkt de familie Chatelain de wijngaarden in en rondom Pouilly-sur-Loire. Je kunt ze met recht Sauvignon-Blanc-specialisten noemen, want dit is nagenoeg de enige druif die ze op hun 30 ha verbouwen. Daarvan worden diverse terroir wijnen gemaakt. In deze harmonie worden druiven van drie verschillende terroirs bijeengebracht. Een wijn die altijd smaakt als je zin hebt in een fris, opwekkend glas.


€ 92.00

Chateau Garderose Montagne St. Emilion

rode wijn van 2015, 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Land: Frankrijk, Montagne Saint-Emilion

De smaak: Een ronde rode wijn met een mooie versmolten hout-toets.

De neus: een ronde frisse neus met veel fruit en een klein beetje houterig

Lekker bij: Pasta, rood vlees en gevogelte.

De wijn is afkomstig van Maison Henri Garde, uit de streek Montagne Saint-Emilion.
Montagne Saint-Emilion wijnen worden tot de serieuzere wijnen van Bordeaux gerekend. Het zijn robuuste, rustieke rode wijnen met een duidelijk meer aanwezige structuur. Deze wijn is op dronk en kan men 10 jaar bewaren.


€ 94.00

Papa Luna

rode wijn van 2014, Garnacha 70%, Shiraz 25%, Mazuela Monastrell 5%

Land: Spanje, Catalayud

De smaak: Volle, rijke smaak, met veel kracht, peper, afgerond met zachte
tannines.

De neus: aroma’s van donker (bos)fruit, rood fruit (aardbei), kruiden en
specerijen(kruidnagel, kaneel, vanille).

Lekker bij: rood vlees, gekruid lam, pasta/risotto met paddestoelen.

Deze wijn werd geserveerd in het toprestaurant ‘El Bulli’. Dit is een Catalaans restaurant dat wordt beschouwd als een van de beste restaurants in de wereld. Het restaurant is ondertussen omgevormd tot een culinair onderzoekscentrum.


€ 90.00

Meyer's Gin

Gin van 2018, Gin met als hoofdnoot kiwi bes

Meyer’s Gin is een uiterst zachte gin met als hoofdnoot de kiwi bes. De gin smaakt fruitig met subtiele anijs tinten in de neus, hij is zacht in de mond en prikkelend op
de tong. Hij kan puur gedronken worden of gemixt worden met een neutrale tonic. Extra botanicals zijn overbodig maar een zeste van limoen kan perfect.

Een echte aanrader voor elke Gin-liefhebber!

Gratis Glas


€ 39.00

Olijfolie


Molino de Condesa

Olijfolie van 2016, Picual, Hojiblanca en Arbequina

Deze olijfolie wordt exclusief via de wijnactie van Autistem verdeeld.
Deze extra vergine olijfolie is een coupage olijfolie uit Acula (Granada). Deze olijfolie heeft een kruidachtig aroma omdat de oogst van de olijven op het optimale rijpingspunt werd gedaan. De smaak heeft een appeltoets, een lichte bitterheid in de keel van radijs en peper.

Hij heeft een breed gebruik in de keuken, men kan hem toevoegen aan salades, vlees en vis, hij kan ook gebruikt worden voor het sauteren, braden en frituren.
De olijfolie wordt op een duurzame wijze geproduceerd en heeft daarvoor een officiële certificatie (Integrated Production Certification, API). Er wordt onder andere gebruik gemaakt van een ondergronds irrigatiesysteem, wat 30% waterverbruik bespaart. Stroom wordt opgewekt door zonne-energie. Onkruid wordt gemaaid en hergebruikt als mest.

Fles van 500 ml in geschenkverpakking.


€ 10.00

Logo van Lions club Brugge Zeehaven  en Lions club Harelbeke Logo van Rotary club Waregem en Rotary club Ronse Logo van Innerwheel Logo van Globetrade Logo van Wings and Wheels Ursel Logo van Staf Steegmans Logo van Music For Life Logo van Radio 2 Logo van Inclusie VZW Vlaanderen Logo van de Colors Torhout Logo van Quiz-kras door Europa, JCI Oudenaarde